【关键词】优质发酵乳酸菌果汁项目商业计划书，食品酒水行业项目企业计划书
【报告格式】印刷版/word版本
【交付形式】特快专递/邮件/快递
【服务范围】面向全国及海外国家、地区客户服务
【编制时间】约5-10个工作日出稿
【订购热线】全国客户服务热线400-688-0652转1，0531-55503525
【服务公司】远翔神思经济信息咨询有限公司
【编制费用】根据客户具体项目情况，咨询收费为4000~30000元左右。
【报告内容摘录】
软饮料相关概念
本项目拟从事生产的乳酸菌果汁，属于软饮料工业中极为重要的组成部分。
软饮料是至酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。其主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。
果汁（浆）及果汁饮料类包括果汁（浆）、果汁饮料2类。果汁（浆）是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所得的果汁（浆）或混合果汁类制品。果汁饮料，在果汁（浆）制品中，加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品，可直接饮用或稀释后饮用。分原果汁、原果浆、浓缩果汁、浓缩果浆果汁饮料、果肉饮料、果粒果汁饮料和高糖果汁饮料。
乳酸菌果汁是采用脱脂鲜乳，经乳酸菌发酵，再加入浓缩果汁、蔗糖、稳定剂、有机酸等调制而成一种独具风味的营养饮品，具有丰富的乳酸菌类营养性和水果营养功能，成为当前乳制品消费市场上的畅销饮料。
我国软饮料行业市场概况
中国食品工业协会发布了2015年度饮料行业整体运行报告，根据报告，2015年，我国饮料行业全年累计总产量17661.0万吨，同比增长6.23%。报告指出，2015年全年我国饮料工业持续稳定增长，主要经济指标增速企稳向好，经济发展的获利和动力增强，是我国消费品中的发展热点和新增长点。
从2011年-2015年饮料行业总收入来看，20115年我国规模以上饮料制造企业实现主营业收入6157.33亿元，同比增长6.21%。实现利润总额567.0亿元，同比增长15.00%。自2011年开始，每年的销售总收入和利润总额都保持了较好的增长趋势，由此可见，饮料行业仍然具有一定的行业前景。
